COFFEE GUIDE
Seattle's Best Coffee Guide
素晴らしいコーヒーは、上質なワインのように、コーヒー豆の原産国・栽培された高度・土壌・生産者・焙煎とブレンドのクオリティによって、まったく違った味わいのヴァリエーションがあります。いってみればすべてのコーヒーが異なっているわけです。
そこで、お好みにあったコーヒーを探して頂けるようなシステムを作りました。このシステムを活用して、スムースで上質なコーヒーの世界を堪能して下さい。
LIGHT
キレのある爽やかな味わい。スムースな後味。
シアトルズベストブレンド
Seattle’s Best Blend
中南米の豆をブレンドしたSBCの代表的ブレンド。ナッツのような香り、バランスの取れた酸味とスムースな飲みやすさが人気の秘訣です。
グアテマラ
Guatemala
グアテマラの火山土壌によって産出されたこのコーヒーは、スパイシーな香りとフルボディーが特徴。
コロンビア
Colombia
スムーズでバランスが良く、甘くデリケートなアロマを持つこのコーヒーは、世界でも最も好まれているコーヒーの一つです。リラックスしたいときにおすすめです。
MEDIUM
複雑で豊かなアロマ、ミディアムボディでバランスの良い味わい。
ディカフェ
Decafe
シアトルズベストコーヒーのディカフェ。カフェインレスのコーヒーでありながら、芳香で豊かな風味でスムースな味わい。お休み前にも安心。
ヘンリーズブレンド
Henry’s Blend
チョコレートのような甘い香りが漂うコクの深いコーヒー。ミルクとの相性がとても良く、シアトルズベストコーヒーでは全てのエスプレッソドリンクに使用しています。
サタデーズブレンド
Saturday’s Blend
繊細でフローラルな豊かな香り、いきいきとした酸味とほのかな甘みをもつスパイシーな味わい。シアトルズベストコーヒーのコールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）に使用されているブレンド。
DARK
力強く、リッチで濃厚な味わいのダークロースト。
6thアベニュービストロブレンド
6th Avenue Bistro Blend
深めの焙煎ですが苦味がなくスムースな味わい。ビターチョコを思わせるほのかな甘さ、濃厚なコクが楽しめるフルボディな味わい。
フレンチロースト
French Roast
数あるビーンズの中で最もダークロースト。力強い味わいでスモーキーな香りがするコーヒーです。甘いスイーツにぴったりです。
イタリアンロースト
Italian Roast
スモーキーな中にもほのかな甘い香りがある。深いコクのある豊かな味わいです。
オーガニック
ブレックファーストブレンド
Organic Breakfast Blend
まとまりのある重厚な味わい。酸味が少なく、余韻のしっかりとしたフルボディでリッチなブレンドです。
Brewing Guide
ご家庭でのおいしいコーヒーの楽しみ方
このブルーイングガイドはご家庭で一杯の素晴らしいコーヒーを入れるための手引きです。これらの基本的なステップを把握し、ほんの少し練習してみてください。
そうすれば、香り豊かでスムースな味わいの美味しいSBCコーヒーをご家庭で楽しんでいただけます。これをきっかけに、ご自分のお好みにあう楽しみ方を見つけてください。
マニュアルドリップでコーヒーを淹れる
Manual Drip Brewing
自分でお湯を注ぐドリップ式の抽出法が、シアトルズベストコーヒーが推奨する、コーヒーの淹れ方です。
この方法は、とてもシンプルでありながら、細かくグラインドされたコーヒー豆が、お湯に触れることで、引き出されたふくよかでリッチなフレーバーを、存分に楽しむことができるからです。フィルターには、ペーパーフィルターまたは、繰り返し使うことができるゴールドフィルターをおすすめします。
●豆の挽き具合
ペーパーフィルターの場合 細挽き（約18-23秒 電気式グラインダー）
ゴールドフィルターの場合 中挽き（約13-18秒 電気式グラインダー）
●抽出法
1. コーヒーを抽出する前に、ポットやカップをお湯で温めておきましょう。
2. お湯を沸かしましょう。（沸騰数秒後 約90度～96度のお湯が最適）
3. ペーパーフィルターを使う場合→フィルターの張り合わせ部分を折り込み、バスケットにいれる。
4. カップ一杯（約170mlのお湯）に対して、大さじ1杯（10g）の粉をいれる。
5. コーヒー全体が湿る程度に、沸騰後のお湯を注ぐ。
6. 5秒蒸らし、中央から、円を描くようにお湯をゆっくりと注ぐ。お湯があふれないように注意する。
プレス式コーヒー
Coffee Press
比較的ダークローストの豆の味わいを引き出すのに最適な方式です。
温度が下がりやすいので、コーヒープレスと、カップを温めておくことをお忘れなく。
●豆の挽き具合
粗挽き（約5～10秒 電気式グラインダー）
●抽出法
1. コーヒープレスと、カップを温めておく。
2. カップ一杯（約170mlのお湯）に対して、大さじ1杯（10g）の粉をコーヒープレスに直接いれる。
3. 沸騰後のお湯を注ぐ。
4. 軽くかき混ぜて、つまみは引き上げたままふたをし、数分おきます。
5. ゆっくりとつまみを押し下げ、コーヒーを30秒ほど沈殿させてから、カップに注ぎます。
Looking for a fine place to start your coffee journey?
どのコーヒーにしようか、お悩みの場合は、まずは、シアトルズベストで一番人気のある、
“シアトルズベストコーヒーブレンド”をお試しになられることをお勧めします。
いきいきとした味わいで、ほんのりと甘くスムースな後味をもつこのコーヒーを、きっと気に入って頂けることと思います。
そして、そこを起点に是非すべてのコーヒーブレンドとスタイルの違いをお楽しみ下さい。
きっと、どのコーヒーにもシアトルズベストコーヒーならではの、スムースな味わいを感じて頂けることと思います。
※一部店舗ではお取り扱いのない商品もございます。ご了承ください。