COFFEE GUIDE

Seattle's Best Coffee Guide

コーヒーガイド

素晴らしいコーヒーは、上質なワインのように、コーヒー豆の原産国・栽培された高度・土壌・生産者・焙煎とブレンドのクオリティによって、まったく違った味わいのヴァリエーションがあります。いってみればすべてのコーヒーが異なっているわけです。
そこで、お好みにあったコーヒーを探して頂けるようなシステムを作りました。このシステムを活用して、スムーズで上質なコーヒーの世界を堪能して下さい。

LIGHT

キレのある爽やかな味わい。スムースな後味。

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シアトルズベストブレンド

中南米の豆をブレンドしたSBCの代表的ブレンド。ナッツのような香り、バランスの取れた酸味とスムースな飲みやすさが人気の秘訣です。

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グアテマラ

グアテマラの火山土壌によって産出されたこのコーヒーは、スパイシーな香りとフルボディーが特徴。

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コロンビア

スムーズでバランスが良く、甘くデリケートなアロマを持つこのコーヒーは、世界でも最も好まれているコーヒーの一つです。リラックスしたいときにおすすめです。

MEDIUM

複雑で豊かなアロマ、ミディアムボディでバランスの良い味わい。

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ディカフェ

シアトルズベストコーヒーのディカフェ。カフェインレスのコーヒーでありながら、芳香で豊かな風味でスムースな味わい。お休み前にも安心。

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ヘンリーズブレンド

チョコレートのような甘い香りが漂うコクの深いコーヒー。ミルクとの相性がとても良く、シアトルズベストコーヒーでは全てのエスプレッソドリンクに使用しています。

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サタデーズブレンド

繊細でフローラルな豊かな香り、いきいきとした酸味とほのかな甘みをもつスパイシーな味わい。シアトルズベストコーヒーのコールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)に使用されているブレンド。

DARK

力強く、リッチで濃厚な味わいのダークロースト。

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6thアベニュービストロブレンド

深めの焙煎ですが苦味がなくスムースな味わい。ビターチョコを思わせるほのかな甘さ、濃厚なコクが楽しめるフルボディな味わい。

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フレンチロースト

数あるビーンズの中で最もダークロースト。力強い味わいでスモーキーな香りがするコーヒーです。甘いスイーツにぴったりです。

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イタリアンロースト

スモーキーな中にもほのかな甘い香りがある。深いコクのある豊かな味わいです。

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オーガニック
ブレックファーストブレンド

まとまりのある重厚な味わい。酸味が少なく、余韻のしっかりとしたフルボディーでリッチなブレンドです。

Brewing Guide

ご家庭でのおいしいコーヒーの楽しみ方

このブルーイングガイドはご家庭で一杯の素晴らしいコーヒーを入れるための手引きです。これらの基本的なステップを把握し、ほんの少し練習すれば、香り豊かでスムースな味わいの美味しいSBCコーヒーをご家庭で楽しんでいただけます。これをきっかけに、ご自分のお好みにあう楽しみ方を見つけてください。

マニュアルドリップでコーヒーを淹れる

Manual Drip Brewing

自分でお湯を注ぐドリップ式の抽出法が、シアトルズベストコーヒーが推奨する、コーヒーの淹れ方です。
この方法は、とてもシンプルでありながら、細かくグラインドされたコーヒー豆が、
お湯に触れることで、引き出されたふくよかでリッチなフレーバーを、
存分に楽しむことができるからです。
フィルターには、ペーパーフィルターまたは、繰り返し使うことができるゴールドフィルターをおすすめします。

【豆の挽き具合】
ペーパーフィルターの場合 細挽き(約18-23秒 電気式グラインダー)
ゴールドフィルターの場合 中挽き(約13-18秒 電気式グラインダー)

【抽出法】

1. コーヒーを抽出する前に、ポットやカップをお湯で温めておきましょう。
2. お湯を沸かしましょう。(沸騰数秒後 約90度~96度のお湯が最適)
3. ペーパーフィルターを使う場合→フィルターの張り合わせ部分を折り込み、バスケットにいれる。
4. カップ一杯(約170mlのお湯)に対して、大さじ1杯(10g)の粉をいれる。
5. コーヒー全体が湿る程度に、沸騰後のお湯を注ぐ。
6. 5秒蒸らし、中央から、円を描くようにお湯をゆっくりと注ぐ。お湯があふれないように注意する。

プレス式コーヒー

Coffee Press

比較的ダークローストの豆の味わいを引き出すのに最適な方式です。
温度が下がりやすいので、コーヒープレスと、カップを温めておくことをお忘れなく。

【豆の挽き具合】
粗挽き(約5~10秒 電気式グラインダー)

【抽出法】

1. コーヒープレスと、カップを温めておく。
2. カップ一杯(約170mlのお湯)に対して、大さじ1杯(10g)の粉をコーヒープレスに直接いれる。
3. 沸騰後のお湯を注ぐ。
4. 軽くかき混ぜて、つまみは引き上げたままふたをし、数分おきます。
5. ゆっくりとつまみを押し下げ、コーヒーを30秒ほど沈殿させてから、カップに注ぎます。

Looking for a fine place to start your coffee journey?

どのコーヒーにしようか、お悩みの場合は、まずは、シアトルズベストで一番人気のある、
“シアトルズベストコーヒーブレンド”をお試しになられることをお勧めします。
いきいきとした味わいで、ほんのりと甘くスムースな後味をもつこのコーヒーを、きっと気に入って頂けることと思います。
そして、そこを起点に是非すべてのコーヒーブレンドとスタイルの違いをお楽しみ下さい。
きっと、どのコーヒーにもシアトルズベストコーヒーならではの、スムースな味わいを感じて頂けることと思います。

※一部店舗ではお取り扱いのない商品もございます。ご了承ください。